Δευτέρα, 3 Ιουλίου 2017

Το πιο εύκολο ψωμί του τοστ με μόνο 4 υλικά!

Τι σου έχω;Σήμερα σου έχω την πιο απλή συνταγή για το πιο τούμπανο,αφράτο,λευκό,απλό αλλα νόστιμο ψωμί του τοστ!Ιδανικό για μικρά παιδιά και όχι μόνο!
Ξέρεις με δύο μικρά παιδιά στο σπίτι και συγκεκριμένα με ενα μωρό 8 μηνών να ζητάει την μανούλα συνεχώς και ενα δίχρονο να γκρεμίζει οτι έχει απομείνει στο σπίτι,ο χρόνος είναι περιορισμένος!Δεν θα στο κρύψω,πολλές φορές δεν προλαβαίνω καν να κάτσω να φάω μέσα στην ημέρα,όμως για τα παιδιά πάντα θα υπάρχει το σπιτικό φαί έτοιμο προς κατανάλωση!
Όσο μεγαλώνουν τα παιδιά μας,μεγαλώνουν και οι διατροφικές τους απαιτήσεις αλλα και ανάγκες!Το γνωστό σε όλους μας ψωμί λοιπόν μια αγαπημένη συνοδευτική τροφή στα γεύματα μας και όχι μόνο.για πολλούς απαραίτητο τρόφιμο του καθημερινού τραπεζιού,για μας ευτυχώς όχι!Η αλήθεια είναι οτι δεν προσφέρει και πολλά το αγαπητό ψωμάκι όσο νόστιμο και αν είναι και συγκεκριμένα η κατανάλωση του σε μεγάλες και συχνές ποσότητες μπορεί να κάνει και κακό στην υγεία.Οπότε με μέτρο.Όλα τα ψωμιά.Πόσο μάλλον τα έτοιμα του εμπορίου,του φούρνου η του σούπερ που δεν γνωρίζουμε καν τα συστατικά που περιέχουν.Ειδικά αυτά τα ψωμιά του τοστ έχουν καταντήσει εντελώς ακατάλληλα!Ψάχνεις ψάχνεις στα ράφια του σούπερ αυτό με τα λιγότερα ακατάλληλα συστατικά και δεν βρίσκεις κανένα!Οπότε μανούλα ειδικά για τα παιδιά μας η λύση είναι μια:σπιτικό ψωμάκι του τοστ!Υπάρχουν πολλές συνταγές.Κατά καιρούς δοκιμάζω και εγώ διάφορες.Για σήμερα σου έχω την πιο πρόσφατη ανακάλυψη μου για το πιο εύκολο και γρήγορο ψωμί του τοστ που μπορείς να φτιάξεις.
Έτσι οι δικαιολογίες τελείωσαν.Όλες γρήγορα στην κουζίνα!Δεν θέλει κόπο,ούτε καν τρόπο!

Η παρακάτω συνταγή είναι η δοσολογία για ενα μεγάλο και τουμπανιασμένο ψωμί του τοστ που θα μπει σε μια κανονική μακρόστενη φόρμα για κεικ.Αν διπλασιάσετε φτιάχνετε ζύμη για δυο ψωμιά,Αν δεν θέλετε να γίνει σε μορφή του τοστ το πλάθετε σε άλλο σχήμα και το βάζετε σε άλλο σκεύος.


Υλικά:

-2 φλιτζάνια του τσαγιού ζεστό νερό
-1 φακελάκι ξηρή μαγιά
-μισό κιλό αλεύρι γ.ο.χ
-1/4 φλιτζανι του τσαγιού λάδι(οποιοδήποτε λάδι)

Και οι ποσότητες των υλικών διαφέρουν με την πραγματικότητα.Εννοώ πως στην πράξη θα δεις αν χρειαστεί περισσότερο αλεύρι η νερό μέχρι η ζύμη να γίνει μαλακή και να δουλεύεται στα χέρια!Προσωπικά πρόσθεσα κι άλλο αλεύρι.

Εκτέλεση:

1).Ζυμώνεις και αφήνεις για λίγη ώρα σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.
2).Πλάθεις το επιθυμητό σχήμα και το τοποθετείς στο σκεύος ψησίματος που απο πριν έχεις ελαφρά βουτυρώσει.
3).Το ψήσιμο εξαρτάται απο τον κάθε φούρνο.Εγώ προτείνω στους 180 βαθμούς αντιστάσεις για όση ώρα χρειαστεί.Χρειάζεται συχνά να το ελέγχεις.
4).Μόλις κρυώσει εντελώς,με ενα μεγάλο μαχαίρι το κόβεις σε φέτες.



Αυτό ήταν.Όπως θα παρατήρησες δεν χρησιμοποίησα καμία γλυκαντική ουσία και ούτε αλάτι.Για αυτό είναι ιδανικό για μικρά παιδιά.Η γεύση του είναι απλή που όταν συνδιαστεί με άλλη τροφή π.χ.τυρί του τοστ εκεί το γευστικό αποτέλεσμα είναι ιδιαίτερα νόστιμο!Σίγουρα δεν θυμίζει ψωμί του εμπορίου γευστικά.Καταλαβαίνεις την απλότητα και την αυθεντικότητα της γεύσης.Προαιρετικά αν θες μπορείς να προσθέσεις δυο κουταλάκια του γλυκού μέλι!

Υπάρχει πιο εύκολη συνταγή για ψωμί του τοστ;Και το αποτέλεσμα;Τόσο αφράτο και μαλακό όσο πρέπει!Και με υλικά απλά που ο καθένας έχει στο σπίτι του!Χωρίς πολλά πολλά,το ψωμάκι μας είναι έτοιμο!Φτιάξτο και εσύ για το παιδάκι σου και αν την δοκιμάσεις,ανέβασε την φωτογραφία του αποτελέσματος στα social media με το hashtag: #thesmellofmommycooks και ενημέρωσε με αν θες,θα χαρώ!

#bread #homemadebread #toast



Δευτέρα, 19 Ιουνίου 2017

Η ζωή με δυο παιδιά! #a survivor mom!

Όταν δημιουργήθηκε το the smell of mommy και ξεκίνησα να γράφω,ήμουν έγκυος στο πρώτο μου αγοράκι!Τώρα 3 χρόνια μετά,έχω στην αγκαλιά μου δυο μικρά αντράκια....Πλέον είμαι μανούλα δυο παιδιών,που ήρθαν γρήγορα χρονικά μεταξύ τους στην ζωή μας και μπορώ να σου περιγράψω πως είναι η ζωή με δύο παιδιά η μήπως με δυο μωρά;χαχα!Με δυο μικρά παιδιά τέλος πάντων ηλικιακής διαφοράς 18μήνες!Θα σου περιγράψω την ζωή και ως μανούλα δυο παιδιών και ως μανούλα δυο παιδιών με μικρή διαφορά ηλικίας!Όσες είστε σε αυτή τη φάση η περάσατε απο αυτή θα με νιώσετε και ίσως ξανά θυμηθείτε δικές σας στιγμές,όσες έχετε ενα παιδάκι(και ειδικά σε μικρή ηλικία)και σκέφτεστε για το επόμενο η το περιμένετε ήδη ελπίζω το άρθρο μου να σας φανεί λίγο χρήσιμο και διασκεδαστικό!
Πως είναι η ζωή λοιπόν με δυο μικρά αγοράκια;

Αγορομάνα λοιπόν και δεν σου κρύβω οτι ήταν κρυφή μου επιθυμία αυτή,να αποκτήσω γιους!Και ήρθαν στην ζωή μου,όταν είχα μωρό τον πρώτο μου δημιουργήθηκε ο δεύτερος,λίγο μετά τον χρόνο και τα πρώτα βήματα του μεγάλου ήρθε ο μικρός!Στα πρώτα του γενέθλια η μαμά είχε μέσα της το μεγαλύτερο του δώρο,αυτό το ανεκτίμητο,τον αδελφό του που όμως μέχρι και την ημέρα της γέννησης του κανείς δεν γνώριζε αν θα είναι αδελφή η αδελφός,αν περιμένουμε κόρη η γιο ξανά!Μια έκπληξη για όλους μας!Μα η μεγαλύτερη για τον πρωτότοκο μας που στους 18 μήνες ζωής του,μια μέρα που η μαμά και ο μπαμπάς λείπανε απο το σπίτι(και λείπανε και τις 3 προηγούμενες σαφώς)του φέραν το δώρο ζωής του-μας!Το αδελφάκι του!
Δεν θα ξεχάσω ποτέ εκείνη την ημέρα που πρωτοσυναντήθηκαν οι δυο τους,που πρωτογνωρίστηκαν,που αντάλλαξαν το πρώτο τους φιλί,το πρώτο τους χάδι,την πρώτη τους αγκαλιά,το πρώτο τους βλέμμα....Και πόσα φιλιά θα ακολουθούσαν όλους αυτούς τους 8 μήνες της συνύπαρξης τους!Πόση τρυφερότητα;Που σε κάνει να τα ξεχνάς όλα,να καταλαβαίνεις πως είναι οι ανθρώπινες σχέσεις,πως είναι η σχέση μεταξύ των αδελφών μεταξύ αίματος,πως είναι η πραγματική αγάπη,το νόημα της ζωής!Αυτά τα δυο πλασματάκια ήρθαν στην ζωή μου για να με κάνουν να την δω με διαφορετικό μάτι,να καταλάβω πολλά πράγματα που πριν ίσως δεν είχα σκεφτεί....Αυτά τα δυο πλασματάκια μαζί,μου κάνουν τις μέρες μου πιο φωτεινές,δεν θα στο κρύψω και πολύ πιο κουραστικές δεν θυμάμαι τον εαυτό μου πιο κουρασμένο ποτέ,πιο εξαντλημένο,πιο άυπνο!Δεν θυμάμαι όμως ποτέ τον εαυτό μου και πιο χαμογελαστό,πιο χαρούμενο,πιο ήρεμο,πιο ΓΕΜΑΤΟ!Ναι αυτή η λέξη με χαρακτηρίζει πλήρως απο την ώρα που μπήκαν στην ζωή μου αυτές οι δυο ζωές!Η πληρότητα που νιώθω σαν άνθρωπος,πρώτα σαν άνθρωπος!Απίστευτο συναίσθημα!
Η καθημερινότητα με δυο μικρά παιδιά πέρα απο πολλές όμορφες,ιδιαίτερες και ξεχωριστές στιγμές,έχει αρκετές δυσκολίες!Πέρα απο τις καλές τους στιγμές,απο τα γέλια τους,απο τα όσα μοιράζονται μεταξύ τους,υπάρχουν και οι δύσκολες στιγμές αυτές που δεν μπορείς εύκολα να αντιμετωπίσεις ως γονιός!Τι ακριβώς εννοώ;
Η ηλικία των 2 που βρίσκεται τώρα ο μεγάλος μου,είναι αναμφίβολα απο τις πιο δύσκολες ηλικιακές φάσεις που περνάνε τα παιδιά,αφού είναι στο αποκορύφωμα της ανάπτυξης τους(σωματική,εγκεφαλική,λεκτική,συναισθηματική)είναι στην στιγμή που ξεκινά δειλά δειλά η λεκτική τους επικοινωνία κάτι που όσο καθυστερεί ενδεχομένως ίσως τους προκαλεί εκνευρισμό αφού μπορούν να δείξουν αυτό που θέλουν να πουν κυρίως σωματικά και όχι μέσα απο την ομιλία.Άρα αυτό ίσως εξηγεί πολλά απο τα ξεσπάσματα που έχουν τα παιδιά σε αυτή την ηλικία.Σημαντικός παράγοντας είναι και οι αλλαγές στην ζωή τους.Ο ερχομός ενός μωρού όσο και αν οι γονείς προσπαθούν να μην ταράξει την καθημερινότητα του μεγάλου παιδιού,να μην του προκαλέσουν το συναίσθημα της ζήλιας κλπ.σε ενα βαθμό θα αναστατωθεί,η ζωή του θα έχει κάποιες αλλαγές!Θέλει πολύ προσπάθεια απο μεριά μας να κατανοήσουμε πως αισθάνεται το μεγάλο παιδί και πως μπορούμε να το βοηθήσουμε,κάτι που χρειάζεται υπομονή και πολλές φορές η καθημερινότητα και η κούραση δεν μας το επιτρέπει!
Η ζωή με τα δυο μου μικρά παιδιά μοιάζει κάπως έτσι:

-ώρα για πρωινό ξύπνημα και αφού θα ξυπνήσει ο μεγάλος ταρζανάκος γιατι ο μικρός να συνεχίσει να κοιμάται;Όοοοχι....μια επίσκεψη του μεγάλου αδελφού στη κούνια του μικρού είναι ικανή για να τον ξυπνήσει τόοοοσο ήρεμα!

-μετά το γάλα επί 2 λοιπόν,πρωινό επί δυο που σημαίνει και οι δύο στα καρεκλάκια η μαμά στη κουζίνα να ετοιμάσει και μετά η μαμά με τα ζουζούνια για επίβλεψη(του μικρού κυρίως)ενώ τρώνε!

-μια μέρα γεμάτη ενέργεια ξεκινάει!Ενέργεια για τα παιδιά σαφώς γιατι η μαμά ακόμα προσπαθεί να ξυπνήσει!

-μια μέρα γεμάτη μουσική και ραδιόφωνο με τις προτιμήσεις του μεγάλου κυρίου που όλη μέρα μας έχει τρελάνει στις ξένες επιλογές(μα καλά,κανά ελληνικό τραγουδάκι για τη μαμά;)και τώρα χορεύουμε....

-το μεσημέρι φαγητό επι δυο και πάλι λοιπόν και κάπου παρέα και η μανούλα(να μην φάει και αυτή κάτι;)και οι δυο στα καρεκλάκια ο ενας να κοιτάει τον άλλον και να τρώνε!

-μαμά νερό,μαμά κι άλλο νερό,μαμά έπεσε αυτό,μαμά κι άλλο απο αυτό....γενικώς η ώρα του φαγητού για την μαμά είναι ενας αγώνας δρόμου!Μην πω για όταν τελειώνει η ώρα του φαγητού και το δυνατό run που κάνει η μαμά να μαζέψει με χέρια,χαρτιά,σκούπες οτι φαγώσιμο έχει πεταχτεί στο πάτωμα!Πραγματικά απο τα πιο κουραστικά και στανταράκια σημεία αναφοράς της ημέρας!

-και φυσικά με δυο παιδιά μικρής ηλικίας που ακόμα φοράνε πάνα,αυτό σημαίνει πολλές φορές άλλαγμα μέσα στην ημέρα επι δυο και πολλές φορές σχεδόν ταυτόχρονα αφού είναι λες και έχουν συνεννοηθεί να δυσκολέψουν την μαμά να τρέχει να φέρνει αλλαξιές,πάνες,μωρομάντηλα και με τα δυο χέρια φορτωμένα!

-φυσικά το μωρό λόγω ηλικίας θα θελήσει περισσότερες φορές μέσα στην ημέρα να κοιμηθεί,και ενώ η μαμά προσπαθεί να τον κοιμίσει στο καρότσι,ο μεγάλος αδελφός θα θυμηθεί ξαφνικά ότι θέλει να βάλει μουσική,ότι πεινάει,ότι θέλει νερό....αυτά στη καλύτερη!Στη χειρότερη;Μόλις έχει κοιμηθεί το μωρό,θα πάει να το ξυπνήσει τραβώντας το πάνω μέρος του καροτσιού ανεβαίνοντας στο καρότσι και γενικά σκαλίζοντας τον....άντε να τρέξει η μαμά να ηρεμήσει και πάλι το μωρό!

-ασχολία επι δυο!δημιουργική ασχολία!τουλάχιστον ο μεγάλος το χρειάζεται και το ζητάει την ενασχόληση μεταξύ μας!η ώρα που η μαμά ξανά γίνεται παιδί!πρέπει όμως να απασχολούμε και το νινί μας ταυτόχρονα με παιχνιδάκια κλπ.για να μην γκρινιάζει και αυτό μόνο του!

-όσο πιο νωρίς και γρήγορα γίνεται το μαγείρεμα τόσο το καλύτερο,με ενα ζουζούνι να αλωνίζει ελεύθερο στο σαλόνι και με ενα άλλο να σε ζητάει σε κάθε του ανάγκη,οι πολλές ώρες στην κουζίνα απλά δεν υφίστανται!

-πετυχημένη στιγμή αυτή που θα σε βρει να έχεις το φαί να μαγειρεύεται και να πρέπει να το δεις ενώ ταυτόχρονα ο μεγάλος γκρινιάζει γιατι κάτι θέλει και σου ζητάει ενώ ο μικρός κλαίει για γάλα,ταυτόχρονα με μουσική τέρμα(είπαμε μουσικές επιλογές του μεγάλου)να χτυπάει το τηλέφωνο και ο κούριερ να περιμένει στην εξώπορτα!Το έκανες εικόνα;Μην σου τύχει!

-η ώρα επίσκεψης για την μαμά στην τουαλέτα πλέον γίνεται με ανοιχτή την πόρτα και αυτή η προσωπική ώρα έχει γίνει ώρα κοινής θέας με παρέα ενα δίχρονο να πειραματίζεται με οτι βρει στο μπάνιο και ενα μωρό να σε χαζεύει απο το καρεκλάκι του!

-μια απο τα ίδια και η ώρα μπάνιου για την μαμά αν γίνει ενώ δεν κοιμούνται!Η και τα δυο στα καρεκλάκια τους στη πόρτα του μπάνιου κοιτώντας την μαμά να κάνει μπάνιο και μαζί πολλά καραγκιοζιλίκια για να μην γκρινιάξουν(χαχα)η ο ενας τουλάχιστον θα κόβει βόλτες γύρω γύρω!

-να αναφέρω την επική στιγμή που έρχεται και ο πρώτος''τσακωμός''τους και δεν είναι άλλος απο το να θέλουν και οι δυο να πιουν νερό απο το ίδιο ποτήρι την ίδια ώρα!Τρέχε μάνα!
μην μου πάρει κανείς το νερό!

-να σου πω για τον ύπνο;Ειδικά τον πρώτο καιρό που ο ένας ξύπναγε τον άλλον για πλάκα;Έκλαιγε το μωρό ξύπναγε τον μεγάλο,ξύπναγε ο μεγάλος για κάτι γκρίνιαζε ξύπναγε το μωρό!Ακόμα συμβαίνει αλλα όχι τόσο συχνά!Τώρα συμβαίνει το άλλο!Ο μεγάλος έχει ξανά γίνει σαν νεογέννητο και κάνει διακεκομμένο ύπνο!Ενώ λοιπόν κοίμισες το μωρό και πας να ξαπλώσεις και εσύ ξαφνικά σε ζητάει ο μεγάλος υιός!

-μην πω για την φάση που πρέπει να τους κοιμίσεις και τους δυο ταυτόχρονα!Με τα πόδια να κουνάς καρότσι και με τα χέρια να χαιδεύεις προσωπάκι!

-ωραία στιγμή και αυτή που πρέπει να ετοιμάσεις και τους δυο για να πάτε κάπου η επειδή κάποιος θα έρθει!Ούτε ο ενας έχει υπομονή ούτε ο άλλος για να περιμένουν!χαχα!Οπότε καταλαβαίνεις....
τουλάχιστον το αποτέλεσμα δικαιώνει ε;

Πόσες στιγμές ακόμα να σου περιγράψω;Σου περιέγραψα μερικές απο τις πιο δύσκολες αλλα και αστείες!Να σου πω όμως οτι αυτές που μένουν στο τέλος είναι οι πιο όμορφες και γλυκές στιγμές μεταξύ τους,αυτές που δείχνει ο ενας στον άλλον με τον δικό του τρόπο την αγάπη του,την θέληση του για επικοινωνία,για ενδιαφέρον!Αυτές οι στιγμές που θα τους δεις να αγκαλιάζονται,να φιλιούνται,να κάνουν πράγματα μαζί....Μόνο να σου πω οτι πολλές φορές αν ο ενας απο τους δυο κοιμάται η λείπει απο το οπτικό πεδίο του άλλου,ο άλλος τον αναζητά!Φοβερό;Πόσο γρήγορα ξεκινάει το δυνατό δέσιμο μεταξύ των αδελφών;Μεταξύ τους;Απο τώρα!
Εύχομαι στην ζωή τους πάντα να είναι έτσι....αγαπημένα,ενωμένα,ο ενας για τον άλλον!Θα προσπαθήσω για να χτίσουν μια δυνατή σχέση μεταξύ τους που πέρα απο την έννοια της συγγενικής τους σχέσης να αναπτύξουν και την φιλική!

Σκέφτομαι σε επόμενο άρθρο να μοιραστώ μαζί σου κάποιους μικρούς τρόπους και συμβουλές σχετικά με τον ερχομό του νέου μέλους στην οικογένεια και την επιρροή για το μεγάλο παιδάκι με βάση την δική μου εμπειρία!Θα σε ενδιέφερε;

Πάνω απο όλα ψυχραιμία και να κοιτάς αυτά τα χαμόγελα μανούλα!




Κυριακή, 14 Μαΐου 2017

2 χρόνια μητέρα σημαίνει....

2 χρόνια μητέρα σημαίνει....πολλά!Ούτε και εγώ η ίδια δεν το πιστεύω ότι πέρασαν ήδη δύο χρόνια απο εκείνη την μέρα που γνώρισα την μητρότητα.2 χρόνια μανούλα δυο παιδιών!Του μεγάλου μου και του μικρού μου γιου,αυτό κι αν δεν το πιστεύω!Τι σημαίνουν για μένα αυτα τα 2 χρόνια του πιο σπουδαίου ρόλου της ζωής μου,όμως;

2 χρόνια μητέρα,2 χρόνια παρέα με την μητρότητα,2 χρόνια μαμά σημαίνει....

-ερωτευμένη ξανά.
Με εναν διαφορετικό,αλλιώτικο έρωτα,αυτό μεταξύ μάνας-παιδιού,αυτό μεταξύ μάνας-γιου επι 2!Διαφορετικός πολύ αυτός ο έρωτας,έχει την δική του τρέλα,την δική του μαγεία,ο θαυμασμός και η περηφάνια για τα πρόσωπα των παιδιών σου θα είναι εφόρου ζωής.Γιατι αυτοί οι έρωτες είναι οι παντοτινοί,που τίποτα δεν μπορεί να τους χωρίσει.Ναι λοιπόν ερωτευμένη με τους γιους μου.Το δηλώνω με χαρά και περηφάνια.



-μια καρδιά γεμάτη αγάπη,μια αγκαλιά για παιδικά χεράκια.
Μέχρι τώρα,έχεις γνωρίσει πως είναι να αγαπάς βαθιά τον άνθρωπο/σύντροφο της ζωής σου και να μην μοιράζεσαι αυτή σου την αγάπη με κανέναν και για κανέναν άλλον,σωστά;Όταν όμως γίνεσαι μανούλα και μάλιστα για 2 φορές,τότε ανακαλύπτεις πόση αγάπη έχεις μέσα σου κρυμμένη και πως αυτή μπορεί να πολλαπλασιαστεί για 2 νέους ανθρώπους στη ζωή σου,για τα παιδιά σου.Που ξαφνικά αγαπάς τόσο ίδια πολύ.Γιατι η αγκαλιά μιας μανούλας χωράει αμέτρητα παιδικά χεράκια!Όσα και να σου στείλει ο Θεός,η καρδιά σου έχει μια ξεχωριστή αλλα ισάξια θέση για το καθένα.
Και όχι μην νομίζεις οτι αυτό εννοείται.Όταν έμεινα έγκυος στον δεύτερο μου γιο ο μεγάλος μου ήταν μόλις 9 μηνών,οι μήνες περνούσαν έχοντας στην αγκαλιά μου ενα μωρό ακόμη,φυσικά και πέρασε απο το μυαλό μου αν θα έχω τα ίδια συναισθήματα για το δεύτερο παιδάκι μου όπως με το πρώτο,άθελα μου αλλα το σκέφτηκα απο την αγωνία μου.Τελικά ξέρεις τι κατάλαβα;Είναι ακριβώς το ίδιο σαν την πρώτη φορά,όσες φορές και να το ζήσεις.Η ίδια όμορφη αγωνία,το ίδιο άγχος,οι ίδιες επιθυμίες,τα ίδια χαζο-χαμόγελα όταν αντικρίζεις το παιδί σου η όταν το ακούς,ο ίδιος ενθουσιασμός,η ίδια τεράστια ΑΓΑΠΗ!Τα αγαπάς ακριβώς το ίδιο.Το ίδιο πολύ.Τόσο πολύ.

-ξενύχτι.πολύ ξενύχτι.
αυτή η αγάπη μεταξύ μάνας-παιδιού όμως κρύβει σίγουρα και τις δυσκολίες της.Αυτή είναι η πραγματικότητα.Το να γίνεσαι γονιός δεν είναι εύκολη υπόθεση.Απο τα πιο δύσκολα που θα έχεις να αντιμετωπίσεις είναι και το κομμάτι του ύπνου.Η αϋπνία,τα ξενύχτια που αργά η γρήγορα,για πολύ η λίγο θα αντιμετωπίσεις.Όπως εγώ.Στον πρώτο μου γιο όσο ήταν μωρό δεν έζησα ξενύχτι.Αφού και η ίδια απορούσα.Το μωρό κοιμόταν μια χαρά το βραδάκι.Ευκολάκι σκέφτηκες και εσύ ε;Για ρώτα με τώρα που μεγάλωσε όμως,γιατι όσο ύπνο έριξε μωρό,τόσο ξενύχτι μας μοιράζει τώρα σαν δίχρονο παιδάκι και συγκεκριμένα τους τελευταίους μήνες.Δεν κοιμάται που δεν κοιμάται που λες ο μεγάλος,δεν κοιμάται και ο μικρός για στήριξη στον αγώνα,στην προσπάθεια εξόντωσης της μανούλας(το έχουν κανονίσει σου λέω,στην δική τους γλώσσα)Δεν κοιμάται λοιπόν ο ένας ξυπνάει και ο άλλος.Τώρα λοιπόν μαζεμένα τα ξενύχτια,μαζεμένες οι ελλειπτικές ώρες ύπνου.Και όχι τίποτα άλλο,δεν είμαι και φαν του καφέ!

-η εκμάθηση συνεχώς νέων πραγμάτων.
Πραγματικά απο την ώρα που έγινα μαμά,πόσα νέα πράγματα έχω μάθει και μαθαίνω συνεχώς;Πόσες καινούργιες πληροφορίες και γνώσεις;Αυτό που λένε όσο ζεις μαθαίνεις,ε αυτό.Γιατι το να είσαι μαμά και το να θέλεις να είσαι όσο πιο σωστή μαμά γίνεται,αυτό σημαίνει συνεχώς προσπάθεια,συνεχώς δουλειά.Με τον εαυτό σου,και με τους γύρω σου.Με την σχέση σου με τα παιδιά σου.Είναι σημαντικό να ενημερώνεσαι συνεχώς για οτι αφορά το καλό των παιδιών σου.Η εξέλιξη είναι κάτι που σε κάνει λίγο καλύτερο άνθρωπο.Για αυτό να διαβάζεις όσα περισσότερα μπορείς,να ρωτάς,να συζητάς,να έχεις μάτια και αυτιά ανοικτά.

-ελαφρύς ύπνος.
Ναι αυτός που κοιμάσαι με τα μάτια ανοιχτά.Κάποτε μπορεί να κοιμόμουν και αν έπεφτε βόμβα δίπλα μου να μην ξύπναγα.Τώρα με ενα βηχαλάκι των παιδιών και πετάγομαι πάνω.Απο το πρώτο βράδυ με τον μεγάλο μου γιο στο σπίτι.Το θυμάμαι.Το άγχος μου.Το κρεβάτι δίπλα απο την κούνια και εγώ ξαπλωμένη στο πλάι να τον κοιτάω και με ενα άπλωμα του χεριού μου να τον αγγίζω.Δεν σου κρύβω εκείνο το πρώτο βράδυ πριν 2 χρόνια δεν καλο-κοιμήθηκα.Ξέρεις γιατι;Απο την χαρά και τον ενθουσιασμό που είχα στο σπίτι,δίπλα μου αυτόν τον άγγελο,που μου φαινόταν σαν ψέμα.Έπαιξε και η αγωνία βέβαια τον ρόλο της.Πως εγώ ενας άνθρωπος που όσο δύσκολα και αν κοιμόμουν,όταν κοιμόμουν αυτό θα ήταν βαθιά,πως θα ξύπναγα αν χρειαζόταν,αν το μωρό με ζητούσε;Αχ,αυτά τα πρώτα άγχη.Φυσικά και ξύπνησα,με το πρώτο κλάμα του ήμουν όρθια δίπλα του.Πως;Κάπως μαγικά.Έτσι γίνεται.Μαγικά.Όπως και τόσα άλλα στο ταξίδι της μητρότητας.



-για λίγο και πάλι παιδί.
Ναι όλοι δίπλα στα παιδιά,έστω και για λίγο ξανά και εμείς οι μεγάλοι γινόμαστε παιδιά.Και αυτό το συναίσθημα είναι τόσο όμορφο.Η επιστροφή σου για λίγο στα παιδικά σου χρόνια,μέσα απο τα μάτια του παιδιού σου.Τώρα στην θέση εκείνου του παιδιού που κάθεται εκεί στη γωνίτσα και παίζει με τα παιχνίδια του,είναι το παιδί σου.Για μένα,ο γιος μου.Μα σαν χθες μου φαίνονται εκείνες οι μέρες που χανόμουν ώρες ατέλειωτες μέσα στα παιχνίδια μου.Και τώρα βλέπω αυτό να το κάνει δίπλα μου ενα(σύντομα και ο δεύτερος)άλλο παιδάκι.Όχι οποιαδήποτε άλλο παιδάκι.Αλλα αυτο το παιδάκι που κοιτώντας το,μου θυμίζει και εμφανισιακά τον εαυτό μου,πριν κάποια χρόνια,αφού είναι το παιδί μου!Και πόσο ατέλειωτο παιχνίδι μαζί με τα παιδιά σου,με τα παιχνίδια τους,με κοινές δραστηριότητες,με τις βόλτες σας,πόσος χορός με τις μουσικές του επιλογές,πόσο θέατρο με τα θεατριλίκια σου για να τον κάνεις να γελάσει.Στιγμές χαραγμένες και αποτυπωμένες στο κουτί των αναμνήσεων.

-συνεχώς εγρήγορση.
Η αλλιώς μαμά στην τσίτα,μαμά εν δράση.Αν έχεις ενα δίχρονο παιδί,σίγουρα καταλαβαίνεις τώρα τι εννοώ.Αυτό που κάθεσαι για λίγο στον καναπέ να ξεκουράσεις τα πόδια σου και νιώθεις σαν να κάθεσαι σε αναμμένα κάρβουνα,αφού ανα πάσα στιγμή μπορεί να χρειαστεί να πεταχτείς,να τρέξεις να προλάβεις το μικρό σου θηριάκι που έχει βάλει στόχο ζωής το γκρέμισμα του σπιτιού!

-είσοδος στην κουζίνα.
Στο έχω ξανά πει.Ο λόγος που μπήκα στην κουζίνα(πέρα απο ελάχιστες φορές στο παρελθόν)για να μαγειρέψω η καλύτερα να πειραματιστώ και να δημιουργήσω είναι τα παιδιά μου και η προσπάθεια για την σωστή υγιεινή διατροφή τους.Τι γλυκά έχω φτιάξει αντικαθιστώντας την βλαβερή ζάχαρη με το μελάκι,πόσα νέα προϊόντα γνώρισα με το ψάξιμο μου διατροφικά,πόσα νέα πράγματα έμαθα γύρω απο την διατροφή και τα προϊόντα που καταναλώνουμε.Με πόση όρεξη όμως μπήκα στην κουζίνα για να φτιάξω κάτι για το παιδί μου.Ποιος εγώ.Που ούτε αυγό δεν είχα τηγανίσει πριν.

-υπευθυνότητα και αυτό το αίσθημα φροντίδας για κάποιον άλλον.
Και τον εαυτό μου φροντίζω,και τον άνθρωπο μου φροντίζω,όμως αυτό το αίσθημα της υπευθυνότητας και της μεγάλης φροντίδας που έχεις για αυτά τα μικρά ανθρωπάκια που σε έχουν απόλυτη ανάγκη και σε χρειάζονται δίπλα τους,είναι απίστευτο!Όπου και να πας και μια ώρα να χρειαστεί να λείψεις απο κοντά τους,το μυαλό σου είναι εκεί,το άγχος σου είναι εκεί,ενώ ακούς τον εαυτό σου να μιλά μόνο για αυτά!Όταν γίνεσαι γονιός φυσικά και είναι επιλογή σου,φυσικά και δεν σταματάνε πολλές δικές σου ανάγκες και δικαιώματα,όμως πλέον προστίθενται πολλές υποχρεώσεις.Και εγώ αυτό το κατάλαβα απο την πρώτη μέρα που είχα στο σπίτι τον πρώτο μου γιο,ότι πλέον ζω και ανασαίνω και για αυτά τα ανθρωπάκια μου!

-καλύτερος άνθρωπος.
Σίγουρα όταν γίνεσαι γονιός γνωρίζεις πολλές νέες πτυχές του εαυτού σου.Γνωρίζεις κρυμμένες δυνάμεις σου αλλα χτίζεις και νεες σου αδυναμίες.Γνωρίζεις καλύτερα τον κόσμο γύρω σου.Αρχίζεις να βλέπεις με άλλη ματιά πολλά που ζεις και βλέπεις να συμβαίνουν γύρω σου.Ένα κομμάτι του εαυτού σου όσο νέος και αν είσαι ηλικιακά η όπως και αν είναι ο χαρακτήρας σου,νιώθεις να ωριμάζει!Και αυτό δεν είναι κακό.Γιατι θα σε βοηθήσει σε πολλά πράγματα!Πάνω απο όλα όμως,αρχίζεις να βλέπεις την ζωή με άλλο μάτι.Μέσα απο τα μάτια των παιδιών.Καταλαβαίνεις λοιπόν τι σημαίνει αυτό;Πως βλέπουν τα παιδικά ματάκια;Τα βλέπουν όλα με μια ιδιαίτερη ομορφιά,με μια αθωότητα,με μια καλοσύνη,με μια ανθρωπιά,βάζοντας πρώτα την ψυχή και την καρδιά και έτσι προχωράς.



-ζωή ξανά.
Όταν ζεις δίπλα σε παιδιά πόσο μάλλον μεγαλώνοντας τα δικά σου παιδιά,ρουφάς λίγη απο την ενέργεια τους,λίγο απο την διάθεση τους που κάθε μέρα είναι τόσο ανεβασμένη,κλέβεις λίγο απο την ευτυχία τους όσο σου επιτρέπεται,απο την χαρά τους όταν παίζουν,απο αυτή την ξεγνοιασιά τους.Και αυτή η ξεγνοιασιά τους είναι που σε ταξιδεύει και σένα και νιώθεις πιο ζωντανός απο ποτέ!Μέσα στη ζωή!


Μπορώ να πω κι άλλα πολλά.Και να μην τελειώσει ποτέ αυτό το άρθρο.Είναι τόσα πολλά στο μυαλό μου τι να πρωτο-γράψω!Το κυριότερο που αισθάνομαι απο την στιγμή που έγινα μητέρα είναι ΕΥΓΝΩΜΟΣΥΝΗ!Ευγνωμοσύνη που αξιώθηκα να γίνω μανούλα,να φέρω στον κόσμο δυο υγιείς παιδιά που δώσανε άλλο νόημα και άλλη δυναμική στην δική μου ζωή και καθημερινότητα!Αυτά τα παιδιά,με έχουν γεμίσει τόσα συναισθήματα,μου έχουν χαρίσει τόσο όμορφες γεμάτες στιγμές,μα κυρίως μου έχουν χαρίσει ΤΟΣΑ ΧΑΜΟΓΕΛΑ!Είναι ο λόγος για να χαμογελώ!Αυτές οι δυο υπάρξεις!Αυτά τα δυο αγόρια μου!Ο Έρως και ο Βαλεντίνος μου,που μεγαλώνουμε παρέα.Θα είμαι πάντα δίπλα τους όσο πιο σωστή μανούλα μπορώ για εκείνους,όμως ποτέ δεν θα ζητήσω να ακούσω κάποιο ευχαριστώ απο το στόμα τους.Δεν έχουν λόγο να με ευχαριστήσουν.Ελπίζω όμως να έχουν πολλούς λόγους να με αγαπήσουν.Βαθιά.Να με αγαπούν.Αυτό θα ήθελα να το πετύχω.Να νιώσουν εκείνα λίγο απο την δική μου αγάπη.Εγώ και τα αγαπάω και τα ευχαριστώ όμως.Τα ευχαριστώ για όλα όσα μου χαρίζουν,για αυτά τους τα χαμόγελα που με γεμίζουν ζωή!Δεν θα κρύψω ποτέ την αδυναμία που τους έχω,γιατι η αλήθεια δεν είναι για να κρύβεται.Όσα περισσότερα μπορώ,θα τους τα δώσω.Όση περισσότερη αγάπη μπορώ να τους γεμίσω,θα τους γεμίσω.Και έτσι θα ξέρω ότι κάτι έχω κάνει καλά.

Όπως αγάπησα εγώ σαν παιδί τους γονείς μου.Όπως αγαπάω τους γονείς μου ακόμα και τώρα που είμαι και η ίδια γονιός.Ποτέ μου δεν σταμάτησε μέσα μου αυτή η ανησυχία,αυτο το ενδιαφέρον για τους γονείς μου,για το άκουσμα της φωνής τους στο τηλέφωνο η δική μου επιβεβαίωση ότι είναι καλά.Να,σαν αυτή την αδυναμία εννοούσα όταν έγραφα πιο πάνω.Σαν αυτή την μεγάλη μου αδυναμία που είναι οι γονείς μου.Ο μπαμπάς και η μαμά μου.Ο λόγος της ύπαρξης μου.Αυτοί οι δυο άνθρωποι που στέκονται δίπλα σου σαν βράχοι απο όταν θυμάμαι τον εαυτό μου μέχρι και τώρα που είμαι μαμά δυο παιδιών!Εγώ σαν παιδί νιώθω πως θέλω να τους ευχαριστήσω για όσα μου έχουν προσφέρει και για τον τρόπο που με μεγάλωσαν.Για αυτά που με δίδαξαν.Για την αγάπη που μου χάρισαν.
Μάλλον για αυτό έχω και εγώ τόση αγάπη να δώσω στα δικά μου παιδιά.
Οι γονείς μου όμως δεν είναι μόνο γονείς μου.Είναι και παππούς και γιαγιά αντίστοιχα για τα δικά μου παιδιά.Αν σαν γονείς μου τους θαύμασα,τους αγάπησα και τους ευχαριστώ τόσο,κοιτώντας τον πατέρα μου σαν παππού των παιδιών μου και την μητέρα μου σαν γιαγιά τους,τους έχω αγαπήσει και τους έχω θαυμάσει διπλά.Η παροιμία που λέει''του παιδιού μου το παιδί,δυο φορές παιδί μου''τους χαρακτηρίζει πλήρως.Θαυμάζω και χάνομαι όταν τους κοιτάω να περνάνε χρόνο μαζί τους.Για αυτό άλλωστε και τα παιδιά μου,τα εγγόνια τους απο τώρα έχουν δείξει το πόσο τους αγαπάνε!Κάτι ξέρουν,κάτι νιώθουν.Και τα παιδιά δεν κάνουν λάθος.

''Κλέινοντας αυτό το άρθρο,θέλω να πω ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ σε όλες τις μανούλες που παλεύουν καθημερινά για τα παιδιά τους.Ένα ξεχωριστό ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ στη δική μου ΑΞΙΑ μαμά,που είναι πάντα στο πλευρό μου όσες φορές κι αν διαφωνούμε,όσες φορές και αν τσακωνόμαστε,όσες φορές και αν την στεναχωρώ.Ξέρει ότι για μένα δεν είναι μόνο μαμά,αλλα πολλά περισσότερα όπως η κολλητή μου ας πούμε,που στα δύσκολα είναι πάντα εκεί.Την ευχαριστώ για όλα.Κυρίως για την αφοσίωση της όμως στην μητρότητα.
Μαμά,είσαι ο άγγελος μου.Σε ευχαριστώ για όλα.Σου ζητάω συγνώμη για τις φορές που σε στεναχωρώ,να θυμάσαι ΣΕ ΑΓΑΠΩ!ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!''

Σάββατο, 13 Μαΐου 2017

Πατατοκεφτέδες για τους μικρούς μας φίλους!


Σου το έχω ξανά πει,η μεγάλη μου έμπνευση για την είσοδο μου στην κουζίνα είναι τα παιδιά!Αυτά με εμπνέουν δίνοντας μου πολλές ιδέες,μα κυρίως δίνοντας μου την καλύτερη διάθεση και όρεξη για δημιουργία!Σε αυτή τη συνταγή λοιπόν,σου έχω κάτι εύκολο,νόστιμο και υγιεινό που θα ξετρελάνει τους μικρούς μας φίλους όσο απαιτητικοί και αν είναι με το φαγητό!
Ποιο παιδί δεν τρελαίνεται για κεφτεδάκια;Για μπιφτέκια;Ποιος γονέας δεν έχει φτιάξει χειροποίητα μπιφτέκια τοποθετώντας μέσα ότι μπορεί να σκαρφιστεί για να προσφέρει έτσι με αυτόν τον τρόπο είτε νέες γεύσεις είτε γεύσεις όχι και τόσο αγαπητές στο παιδί του;Με την μορφή των μπιφτεκιών μπορείς να κάνεις τόσα πολλά πράγματα!
Για αυτό και εγώ θα σου δείξω μια safe συνταγή που εσύ παίρνοντας την βασική μπορείς να μεγαλουργήσεις!Πατατοκεφτέδες λοιπόν(χωρίς καθόλου κρέας όμως)λόγω μορφής κυρίως λοιπόν η ονομασία τους,που έρχονται να ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους!

beetles

Υλικά:

-πατάτες
-τρίμμα φρυγανιάς
-τυριά τριμμένα(οποιοδήποτε είδος)
-1 αυγό(μόνο τον κρόκο)
-1 κ.σ. ελαιόλαδο
-πιπέρι
-πάπρικα

Δεν αναφέρω το αλάτι γιατι είναι καθαρά προαιρετική επιλογή και αν η συνταγή προορίζεται για πολύ μικρά παιδιά είναι αυτονόητο ότι αποφεύγεται η χρήση του.
Επίσης ως πιο υγιεινή εκδοχή και επιλογή μπορείς να αντικαταστήσεις την φρυγανιά με άλλο υλικό της επιλογής σου που θα έχει την ίδια ''ιδιότητα'' και σκοπό για το μείγμα,όπως είναι π.χ. η βρώμη(επόμενη και δική μου επιλογή!)
Μπορείς να προσθέσεις και άλλα υλικά που επιθυμείς,όπως τριμμένα λαχανικά ώστε να γίνει ενα πιο πλούσιο και υγιεινό γεύμα.Ιδανική λύση για παιδιά που δυσκολεύονται να φάνε λαχανικά στη κανονική τους μορφή.Δοκίμασε να βάλεις ας πούμε και λίγο τριμμένο καρότο!Είναι η επόμενη μου δοκιμή!

Εκτελέση:

1).Βράζεις τις πατάτες
2).Μόλις είναι έτοιμες και όχι πολύ ζεστές τις λιώνεις με ενα πιρούνι
3).Προσθέτεις όλα τα υπόλοιπα υλικά
4).Ζυμώνεις για λίγο,πλάθοντας το επιθυμητό σχήμα
5).Τοποθετείς τους κεφτέδες στο ψυγείο για ένα τέταρτο
6).Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180 βαθμούς αέρα και ψήνεις για 30-40 λεπτά στη λαδόκολλα.Στα μισά περίπου του ψησίματος γυρνάς τους κεφτέδες και απο την άλλη μεριά να πάρουν χρώμα.



Αυτή ήταν η συνταγή!Εύκολη,γρήγορη με απλά υλικά της κουζίνας σου κα για οποιαδήποτε ώρα της ημέρας!Ακόμα και για το ταπεράκι στην παιδική χαρά η ακόμα πιο επίκαιρο για το ταπεράκι στην παραλία!Συνοδευτικό ίσως θα ταίριαζε κάποια σάλτσα,τι λες;Φυσικά μην ξεχάσεις να το συμπεριλάβεις στο μπουφέ των γενεθλίων!

Αν την δοκιμάσεις,ανέβασε την φωτογραφία του αποτελέσματος στα social media με το hashtag: #thesmellofmommycooks και ενημέρωσε με αν θες,θα χαρώ!

#potatoballs #beetles 


Blogging tips